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[하와이 여행 정보] 하와이에서 만들어진 맥주 이야기


History of Hawaiian Beer

알로하 Aloha !

하와이 맥주에 관심이 있으신 분 계신가요? 하와이에서 시작된 맥주 양조장이 점점 커져 현재 전세계 사람들에게 사랑받는 하와이 맥주! 그 시작은 험난하고 어려웠으나 지금까지 발전하기 위해 많은 노력이 있었음을 알 수 있습니다. 하와이 맥주의 역사는 꽤 오래 전부터 시작해 왔지만 맥주 사업이 그 당시엔 실패를 많이 했습니다. 하지만 결국 하와이 맥주 사업은 크게 성장하였고 빅 아일랜드, 마우이, 오아후, 카우아이 등 여러 섬을 대표하는 맥주가 탄생하였죠!

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마우이 브루잉 컴퍼니 Maui Brewing Company

1854년 하와이의 첫 맥주 사업을 시작으로 1857년까지 유지해 온 비쇼프가 호놀룰루 맥주 공장 The Honolulu Brewery을 설립하였습니다. 하지만 호놀룰루 맥주 공장도 오래 가지 못해 문을 닫게 되고 하와이 섬 내에서 맥주를 찾기가 어려워지고 수입도 힘들었습니다.

1865년 토마스 워렌과 윌리엄 프란치스코가 파트너를 계약하며 하와이안 맥주를 오픈하게 됩니다. 두 사람의 파트너쉽은 점점 약해지고 결국 두 사람은 따로 맥주 공장을 차리게 됩니다. 하지만 인력부족과 양조에 재능이 있는 사람을 찾기 어려워 이 맥주 공장들 또한 문을 닫게 되죠!

1888년 내셔널 맥주 공장이 설립되고 스팀 맥주를 판매하게 되면서 크게 성공하게 됩니다. 하와이 거주자들에게 잘 팔리고 있었지만 몇 년 후엔 닫게 됩니다.

하와이 맥주 공장이 그 당시에 크게 성장할 수 없었던 이유는 바로 종교적인 문제이기도 했습니다. 수많은 선교자들이 거주하고 있었기 때문이죠.

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프리모 브루잉 & 몰팅 컴퍼니 Primo Brewing & Malting Company

이 수많은 실패 사업들 중 아직까지도 잘 버텨내어온 맥주 브랜드가 있습니다. 바로 프리모 Primo입니다. 프리모 브루잉 + 몰팅 컴퍼니가 1914년에 공식적으로 설립되었고 하와이 맥주 중 가장 오래된 역사를 갖고 있으며 하와이 오리지널 맥주로 많은 사람들에게 사랑을 받고 있죠! 프리모의 특징은 너무 강하지도 않고 약하지도 않은 맛입니다. 1970년엔 약 70%의 하와이 전체 섬 맥주 사업을 차지하기도 했었어요! 끊임 없이 성장하고 있는 맥주 브랜드입니다. 코나 브루잉 컴퍼니의 맥주와는 또 다른 역사를 갖고 있어요.

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코나 브루잉 컴퍼니 Kona Brewing Company

그리고 많은 분들이 알고 계시는 1994년에 설립된 코나 브루잉 컴퍼니 Kona Brewing Co.! 2010년에 미국에서 9번째로 큰 양조 회사인 Craft Brew Alliance의 일부가 되며 더 수월하고 더 많은 맥주를 생산하게 됩니다. 2012년도엔 22만 배럴 이상의 맥주가 미국 도시 및 각종 나라에 판매되었습니다. 하와이 어느 곳에서 찾을 수 있고 한국 그리고 전세계적으로 널리 뻗어나가고 있습니다. 한국 사람들에게 잘 맞는 코나 맥주를 추천해 드리자면 롱보드 Longboard 그리고 빅 웨이브 Big Wave가 있어요!

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알로하 비어 컴퍼니 Aloha Beer Company

이후 마우이, 카우아이, 오아후 등 각 섬에 다양한 맥주 회사가 설립되었고 현재 많은 관광객들 그리고 현지인들이 하와이 맥주를 찾고 있는 추세입니다. 하와이 맥주가 특별한 이유는 하와이 현지에서 재배된 신선한 열대 과일을 포함한 재료들로 생산하기 때문입니다. 대부분의 맥주 공장에서는 하와이의 신선한 재료를 사용하고 있으니 하와이 맥주만의 특징을 느껴보고 싶다면 하와이에 오셔서 꼭 드셔보시기 바랍니다!

한국에서도 다양한 레스토랑에서 하와이 맥주를 제공하고 있다고 해요! 한국에 계신 분들 중 하와이 맥주를 맛보고 싶다면 하와이 음식과 관련된 레스토랑이나 대형 마트에서 찾아보시기 바랍니다~

 

관련 정보
코코 마리나 센터 코나 브루잉 컴퍼니

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