2016 하와이 푸드 앤 와인 페스티벌을 즐기다! [1]

Update：2016년 10월 28일

2016 Hawaii Food and Wine Festival [1]

✿ 알로하 Aloha ! ✿

10월 14일부터 10월 30일까지 펼쳐지는 세계적인 음식 축제, 하와이 푸드 앤 와인 페스티벌이 올해로 6회를 맞이했습니다. 한국은 물론 다양한 나라를 대표하는 셰프들이 참석하며 올해에는 레스토랑 ‘류니끄와 ‘노멀 바이 류니끄’를 운영하고 있는 류태환 셰프가 참석했습니다. 오아후, 빅 아일랜드 그리고 마우이 섬 세 곳에서 진행되며 현재 오아후 섬에서 핫한 축제들이 펼쳐지고 있습니다.

Urban Luau / 위치: 워드 카카아코

어반 루아우에서는 하와이 전통 음식을 제공하는 이벤트입니다. 루아우는 하와이 전통 파티를 의미하며 옛날에는 왕족 연회를 루아우로 부르기도 했습니다. 현재는 하와이 음악과 음식을 함께 즐기는 파티를 ‘루아우’라고 이야기 합니다.

하와이를 대표하는 셰프들이 이 행사에 빠질 순 없죠! 하와이 유명 셰프들인 로이 야마구치와 알란 웡을 만날 수 있었습니다.

하와이 음식 중 전통의 맛이 가장 많이 느껴질 것만 같은 라우라우입니다. 라우라우는 잎사귀 안에 고기를 넣어 삶는 방식으로 짭쪼름하고 간이 많이 되어 있지 않아 건강식으로도 좋습니다.

하와이식 파티에는 역시 음악이! 다양한 엔터테이너들의 아름다운 음악을 감상할 수 있는 루아우! 기회가 된다면 꼭 하와이 루아우 파티를 즐겨보시길 바라요!.

하와이 스타일 쇠고기 파스트라미 요리입니다. 뉴욕의 Chung Chow 셰프가 제공하는 음식이었어요!

호놀룰루의 필리 그룹에서 제공한 오션 샷이라고하는 음식입니다. 각종 하와이 생선을 이용한 음식이에요.

Hungry Monkey / 위치: 더 모던 호놀룰루

더 모던 호놀룰루에서는 헝그리 몽키라고 하는 테마로 이벤트가 진행됐었습니다. 10명의 셰프가 제공하는 다양한 음식들! 하와이 푸드 앤 와인 페스티벌의 시그니처 이벤트라고도 할 수 있죠! 아주 많은 사람들이 참여했습니다.

위스키가 들어간 특이한 맛이 났던 호놀룰루 커피의 아이스 아이리시 커피입니다. 위에 거품도 올려져 있고 위스키 맛이 조금 나긴 했지만 강하지가 않아서 제 입맛에 딱 맞았어요.

더 모던 호놀룰루에 위치한 모리모토 와이키키 레스토랑에서 제공한 차슈 포노 돼지고기 라멘이에요. 크리미한 국물로 깊은 맛을 느낄 수 있었어요!

나이트 + 마켓에서 제공된 카우아이산 새우 요리입니다. 매워보이지 않지만 작은 고추들의 매운 맛이 강하게 느껴졌던 음식이에요. 맛 또한 훌륭했습니다. 세 접시나 클리어할 정도였어요!

더 모던 호놀룰루에서 제공한 허클베리 아이스크림 샌드위치입니다. 달달한 디저트가 필요했는데 아주 딱 좋았어요. 시원하고 달콤한 맛이 잘 어우러진 매력만점 아이스크림!

그리고 즐거운 저녁에 빠질 수 없는 맥주도 한 캔도 마셨습니다. 스텔라는 너무 강하지도 않고 약하지도 않은 중간의 맛이 느껴지는 맥주라서 평소에도 즐겨먹는 맥주입니다!

하와이 대표 알로하 셔츠 브랜드인 레인 스푸너도 참여했습니다! 레인 스푸너는 고급스러운 재질과 유니크한 디자인의 알로하 셔츠를 제공하는 곳으로 잘 알려져 있으며 하와이인이라면 한 벌 정도는 갖고 있을 정도의 인기를 누리고 있습니다!

하와이 푸드 앤 와인 페스티벌은 10월 30일 일요일까지 진행됩니다. 티켓 또한 구입할 수 있습니다. 자세한 내용은 웹사이트를 확인하세요!

2016 하와이 푸드 앤 와인 페스티벌 Hawaii Food and Wine Festival
날짜: 2016년 10월 14일 ~ 30일
장소: 오아후, 마우이, 빅 아일랜드
웹사이트: http://www.hawaiifoodandwinefestival.com/