KCC 하와이 유명 레스토랑에 납품하는 신선한 채소와 과일

Update：2009년 06월 17일

하와이의 깨끗한 공기속에 신선한 물과 강렬한 태양을 듬뿍 먹고 자라는 싱싱한 과일과 야채, 꽃, 커피 등 현지의 특산물을 손에 넣고 싶다면 다이아몬드 헤드 산기슭에 있는 카피올라니 커뮤니티 컬리지(일반적으로 앞글자를 따서 KCC라고 부른다) 주차장에서 열리는 KCC파머스 마켓을 들리자. 토마토, 오이, 양상추, 바질, 민트, 망고, 파파야등의 신선한 과일과 야채에서 부터 직접 만든 음식과 빵도 맛볼 수 있다고! 농장을 직접 경영하는 주인들이 직접 운영하는 KCC마켓의 상품은 슈퍼에서 판매하는 물건보다 색이나 모양에서는 조금 떨어지지만, 야채나 과일의 참맛을 즐길 수 있고 최고의 신선도를 유지하고 있다는 점은 KCC 파머스 마켓이 현지인과 관광객에게 꾸준히 사랑받는 가장 큰 이유! 특히, 인기 아이템이나 야채등은 아침일찍 동이 나기 때문에 아침 7시 반에는 가는 것이 요령이다. 날로날로 바빠지고 커져가는 KCC 파머스 마켓에서 무엇이 유명하고 어디서 물건을 구매하는 것이 좋을까? KCC마켓이 열리는 토요일이면 부지런히 일어나 KCC에서 아침을 시작하는 KCC 매니아에게서 이야기를 들어보자.

하와이 유명 레스토랑에 납품하는 신선한 채소와 과일

KCC 파머스 마켓에서 빠질 수 없는 구입품목이 바로 야채. KCC파머스 마켓에 오면 제일 많이 볼 수 있는 것도 야채나 과일이지만, 어디서 무슨 종류의 과일이나 야채를 사야할지 고민한 적이 있다면 지금부터라도 날로 파머스를 들려보자. 오아후 섬의 동쪽에 있는 와이마날로에 위치한 말로 농장은 하와이 최고의 레스토랑 알란웡이나 모아나 서퍼 라이드 호텔의 비치 하우스 등 예리하면서도 까다로운 셀러브리티 쉐프가 사용하고 있는 것으로 알려져 있다. 이 농장의 야채는 유기농으로 인정 받지는 않았으나, 농약을 살포하지 않은 무농약을 고집하고 있다고 한다. 그래서인지 양상추, 오이, 토마토, 감자, 바질, 파슬리 등은 슈퍼만큼 모양이 반듯하지는 않지만 맛에서는 확연한 차이가 있다고!

KCC파머스 마켓에 갈때에는……….

1. 개인용 에코백을 준비해 주세요

2. 그늘이 없기 때문에 선크림을 충분히 바르고 모자를 쓰는 것이 좋답니다.

3. 9시는 가장 바쁠 때이므로 벅적거리는 것이 싫다면 서둘러 주세요

4. 주차장이 많이 없으니 일찍 오거나 버스를 타고 오세요.

5. 아침은 굶고 오세요. KCC에도 맛있는 음식이 많으니까요!

@카피올라니 커뮤니티 컬리지 파머스 마켓(Kapiolani Community College Farmers Market)