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The Buffet at Hyatt Introduces New Menus in Celebration of First Year Anniversary

와이키키 해변 앞 최고의 위치에 자리 잡고 있는 하얏트 리젠시 와이키키 비치 리조트 & 스파 (이하 하얏트 리젠시 와이키키) 호텔 내에 위치한 「더 뷔페 앳 하얏트」에서 오픈 1주년을 맞이해 신메뉴 발표와 함께 미디어 이벤트가 개최되었다.

하얏트 리젠시 와이키키의 다이아몬드 헤드 타워 3층에 위치한 이 레스토랑에서는 실내와 야외 테라스 시팅이 모두 가능하다. 이날의 이벤트는 마침 일몰 시간과 겹쳐 테라스에서 잔잔하게 들려오는 하와이안 감성의 라이브 음악과 함께 아름다운 석양을 즐길 수 있었다.

총괄 셰프 「제프 솜바티 (Jeff Szombaty)」와 셰프 드 퀴지니에 「이재진 (Jae Lee)」 셰프의 간단한 인사말과 함께 신메뉴 소개가 진행되었다. 뉴저지 출신의 제프 솜바티 셰프는 2000년도부터 하얏트 호텔 대열에 합류해 필라델피아, 시카고, 밴쿠버 등지에서 활동했으며 2017년부터 하얏트 리젠시 와이키키의 총괄 셰프 역할을 맡게 되었다. 보스턴 뉴버리 요리대학 출신의 이재진 셰프는 보스턴, 서울 그리고 시카고 등지를 거쳐 하와이로 오게 되었으며 라나이섬의 포시즌스 리조트의 리딩 셰프를 맡고 있던 와중에 제프 솜바티 셰프의 추천으로 와이키키의 더 뷔페 앳 하얏트에 합류하게 되었다.

새로 선보이게 될 메뉴 세 가지는 하와이산 재료들로 만들어져 신선하고 맛있다는 호평을 받았다. 개인적으로는 산뜻함과 바다의 풍미를 동시에 느껴볼 수 있었던 연어 알이 올라간 참치타다끼 메뉴가 취향 저격이였다.

더 뷔페 앳 하얏트는 지속 가능성 그리고 오로지 하와이에서만 구할 수 있는 맛있는 유기농 식품에 초점을 맞춰 구성된 메뉴를 제공한다. 요일에 따라 뷔페 메뉴가 바뀌기 때문에 미리 메뉴를 봐두고 취향에 맞는 메뉴가 더 많이 제공되는 날 방문해 보는 것도 좋을 것 같다. (상세 메뉴 확인 클릭!)

샐러드 바에 다양한 샐러드 종류가 준비되어 있으며 스토브 탑 메뉴 코너에서는 하와이 로컬 음식 및 먹음직스러운 요리 여러가지가 제공되는데 조금씩 맛만봐도 금새 배가 불러진다. 아래의 사천식 가지 요리는 하얏트 리젠시 와이키키 만의 레시피로 만들어졌으며 로컬 그라인즈 볶음밥은 포르투갈 소세지와 김치 그리고 파인애플 등이 들어간 퓨전 볶음밥이다.

뷔페 내에는 스시 카운터가 구비되어 있어 로컬 스타일 포케를 맛 볼 수 있으며 다양한 마키 스시, 초밥 또한 제공된다.

더 뷔페 앳 하얏트의 하이라이트나 다름없는 카빙 테이블 코너! 푸짐하게 디스플레이 되어있는 새우와 신선한 생굴 그리고 킹크랩이 모두의 시선을 사로잡는다. 바로 옆에서는 즉석에서 썰어주는 부드러운 미디엄 레어의 프라임 립 스테이크 또한 맛볼 수 있다.

마지막 데미를 장식해줄 디저트 코너 또한 실망시키지 않는다. 디저트 하면 떠오르는 티라미수, 치즈케이크, 마카롱은 물론 웬만한 디저트 종류는 다 갖추고 있어 취향대로 골라먹을 수 있다.

더 뷔페 앳 하얏트에 다녀온 결과, 메뉴 종류가 너무 많아 적어도 3번은 방문해야 모든 메뉴를 맛볼 수 있을 것 같을 만큼 푸짐하고 다양한 요리들이 준비되어 있었다. 뷔페 가격은 일 인당 $63로 저렴하지는 않지만 고퀄리티 재료로 만들어진 다양한 요리를 즐기고 싶다면 꼭 한번 가봐야할 곳이다. 하와이 거주자라면 잊지말고 카마아이나 할인 (25%)을 받길 바란다.

 

 

 

더 뷔페 앳 하얏트 | The Buffet at Hyatt
장소: 하얏트 리젠시 와이키키 호텔 다이아몬드 헤드 타워 3층 
영업시간: 오후 5시 30분 – 10시 (마지막 착석 오후 9시 30분)
전화: (808) 923-1234
주차: 발렛 혹은 셀프 주차 / 뷔페 이용객은 계산 시 무료주차권 발급
드레스 코드: 리조트 웨어 가능. 탱크탑 및  캡모자(야구모자) 등의 스트리트 웨어 또는 비치 웨어 금지
웹사이트(영문): 클릭!

하얏트 리젠시 와이키키 비치 리조트 & 스파 | Hyatt Regency Waikiki Beach Resort & Spa
위치: 2424 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815
전화: (808) 923-1234
한글 웹사이트: 클릭!