진정한 핫도그의 맛, 헌크스 핫도그

Update：2009년 02월 17일

하와이 출신인 헌크스씨는 시카고에서 유명한 레스토랑, 트리오(Trio)를 12년간 운영하던 쉐프로, 음식에 대한 그의 열정과 노력으로 수많은 상을 거머쥔 실력파 쉐프였다. 현재 자신의 고향인 하와이로 거처를 옮긴 헌그스씨는 자신의 이름을 단 핫도그 점을 오픈, 파인 다이닝에서 패스트 푸드로 그의 영역을 과감하게 바꾸고, 사랑하는 부인과 아들과 함께 시카고 스타일의 헌크스 핫도그로 하와이에 유례없는 핫도그 바람을 불러일으킨다.

오성급 럭셔리 다이닝을 경영하던 헌크스씨는 패스트 푸드인 핫도그를 팔지만, 그의 핫도그는 단순한 패스트 푸드 핫도그가 아니다. 그의 핫도그를 한번 먹어보면 헌크스 핫도그는 음식에 대한 로맨스가 그대로 살아있다는 것을 느낄 수 있다. 헌크스씨의 핫도그 점이 오픈한 곳은 워드센터와 다운타운 사이에 있는, 사실 현지인 조차 찾기 힘든 곳이다. 하지만, 흔한 광고한번 하지않고 그의 음식에 대한 자존심하나로 외딴 곳에 오픈한 헌크스 핫도그 1호점은 소문에 소문을 이어 현지인은 물론, 관광객의 발길이 끊이지 않는 명소로 떠올랐다 (사실, 헌크스를 찾아 이리저리 헤매다가 사람들로 북새통을 이루는 긴 라인을 보면 금새 그곳이 헌크스라는 것을 알 수 있다).

헌크스 핫도그의 가격은 웬만한 식사가격이다. $1~$2불이면 먹을 수 있는 핫도그 하나가 왜 그렇게 비싸냐고 묻는 사람도 더러 있겠지만, 속이 꽉찬 소세지와 종류에 따라 나누어지는 속재료는 여느 핫도그와는 차원이 다르다. 헌크스의 다양한 핫도그는 시카고 스타일에서 부터 폴리쉬, 포르투기스 등 약 20가지가 족히 넘는다. 거기다가 5가지의 다양한 소스에 찍어먹는 딥 후라이 스위트 오니언 링이나 후렌치 후라이를 안먹기에는 뭔가 아쉬움이 남는다.

헌크스의 핫도그는 불황도 없다. 1호점의 인기에 힘입어 지난해 와이키키 인터내셔널 마켓에 2호점을 열었다. 와이키키 인터내셔널 마켓점은 1호점에서 가장 인기있는 대표 메뉴만을 선정해서 판매하고 있어 셀렉션에서는 1호점을 못 미치지만, 관광객들이 많이 있는 와이키키에서 도보로 쉽게 찾아갈 수 있어 관광객들에게는 이보다 더 좋은 희소식이 아닐 수 없는 듯 하다. 시카고에서 먹는 시카고 스타일 핫도그보다 더 진짜같고 더 맛있는 더 알찬 시카고 스타일의 핫도그, 아사삭 소리가 나는 토실토실한 소세지가 일품인 포르투기스, 그릴오니온과 머스타드의 조화가 환상인 폴리쉬 등 어느하나 흠잡을 때 없는 핫도그의 세계, 헌크스 핫도그에서 차원이 다른 핫도그와 사랑에 빠져보자. 헌크스 핫도그를 한번 먹고나면 일주일에 꼭 한번은 먹어야 할 만큼 중독성이 강하다는 사실! 명심하자.