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동서양의 복합적인 문화를 동시에 간직하고 있는 하와이에서 빠질 수 없는 것이 음식! 다른 식문화 때문에 해외여행에서 고생하는 것이 다반사이지만, 하와이에서는 예외란다. 별천지 음식이 기다리는 식도락의 세계, 하와이를 보다 가까이서 접해보는 현지음식 배우기. 하와이에서 먹지만 말고, 한국에 돌아가서도 직접 만들어 보는건 어떨까?

리치한 맛의 파인애플 디저트

오늘은 마우이 섬의 카팔루아 파인애플 투어의 멋진 가이드, 카를로스씨가 가르쳐 준 비밀의 파인애플 디저트 만드는 방법을 소개합니다. 준비물은 한입크기로 자른 파인애플, 마카데미아 넛트, 노란 설탕(백설탕도 ok), 계피가루, nutmeg, 버터, 그리고 바닐라 아이스크림입니다.

만드는 방법은 아주 간단하죠. 우선 냄비에 버터를 중불로 녹인 후, 브라운 설탕에 잘 섞여 줍니다. 계피가루와 nutmeg를 뿌려주고 한번더 잘 섞어주죠. 불을 잠시 끄고, 파인애플을 냄비에 넣어 만들어 놓은 소스에 섞습니다. 그릇에 파인애플을 보기좋게 담고 바닐라 아이스크림을 3스쿱 정도 담아주세요. 마지막으로 마카데미아 넛 토핑을 살짝 뿌려주면 끝~

만드는 방법은 매우 간단하지만, 그 맛은 일류 호텔의 고급스런 디저트처럼 참 맛있네요. 손님 접대용 디저트로 선보이면 매우 인기있을 것 같죠?

현지음식 쿠킹강좌 다시보기 -파인애플 아이스크림 만들기

	메뉴	파인애플 아이스크림
	조리시간	5분
	재료	-한입크기로 자른 파인애플 -마카데미아 넛트 -노란설탕 -계피가루 -Nutmeg -버터 -바닐라 아이스크림
	알아두면 유용한 팁	파인애플의 달콤한 냄새가 아이스크림에 자연스럽게 어우려집니다. 이때, 브랜디를 조금 넣으면 그 달콤함이 더욱 깊어지죠.