비치 하우스 앳 더 모아나 레스토랑, 10가지 와인과 어울리는 5선코스 선보여

Update：2009년 07월 31일

A Unique Wine Dinner at Beach House at the Moana

오는 8월 6일(목) 모아나 서프 라이드 호텔 내 비치 하우스 앳 더 모아나(Beach House at the Moana)에서 각국에서 모인 10개의 와이너리와 함께 5코스 요리를 선보인다. 비치 하우스 앳 더 모아나 레스토랑의 수석 요리사 로드니 오에하라(Rodney Uhehara)의 5코스 요리는 저녁 6시 30분부터 시작되며 가격은 1인당 $75이다.

식사 동안에는 미국의 나파벨리, 스페인, 뉴멕시코의 와이너리 전문가로부터 와인과 와인 메이킹에 관한 흥미로운 이야기를 들을 수 있다. 또, 요리와 함께 선보일 10가지 와인 중에는 비치 하우스 앳더 모아나의 특별 라벨이 붙은 와인 제조가 Dave Harmon of Carneros della Notte의 블랙베리, 까씨스, 바이올렛 아로마 향이 특징인 나파 벨리(Napa Valley) 카베르네 소비뇽 2006도 선보인다.

와인과 함께 선보일 음식은 다음의 표를 참고하자.

메뉴보기	와인보기
리셉션 시작 6:00pm	Gruet Brut NY
아틀란티스 스타일의 연어 타르타르(Atlantic Salmon Tartare)	Storrs Viento Vineyard Gewurztraminer 2007 Gauthier Salaal Vineyard Sauvignon Blanc 2007
하마쿠아 버섯과 달팽이 요리(Hamakua Mushroom and Escargot)	Zaca Mesa Rousanne 2006 Robert Stemmler Pinot Noir Carneros Estate 2005
오스트레일리아 산 양고기 (Australian Lamb Chop)	Cafaro Napa Valley Merlot 2005 Beachhouse Napa Valley Cabernet Sauvignon 2006
오스트레일리아 와규 채끝 (Australian Wagyu Striploin)	L Aventure Optimus 2006 Venge Vineyards Scouts Honor 2006
코나 초콜릿 스프링 롤 (Kona Chocolate Springrolls)	Solera 1847 Oloroso Sherry Noe Pedro Ximenez Sherry