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Alan Wong ‘s Honolulu Presents a Next Generation Dinner

하와이 맛집이자 퍼시픽 림 쿠진의 유명한 레스토랑으로서 호놀룰루에서 많은 인기를 얻고 있는 알란 웡 호놀룰루에서는 정기적으로 유명 쉐프 알란 웡씨의 지도 아래 레스토랑 내 젊은 쉐프가 선보이는 저녁 메뉴를 즐길 수 있는 스페셜 이벤트 Next Generation Dinner(차세대 디너)를 진행하고 있는데요.

2012년 3월 28일(수) 오후 5시부터 오후 10시까지 진행되는 이번 알란 웡의 차세대 디너(Next Generation)는 소니 아코스타 주니어(Sonny Acosta Jr) 쉐프의 요리로 진행됩니다.

소니 아코스타 주니어는 지난 1월 뉴욕에 위치한 젊은 쉐프들의 트레이닝을 위한 미국 요리 전문학교인 Bocuse d’Or commis의 대회에서 선보인 메뉴를 선보일 예정이며, 본 메뉴는 프랑스 요리의 최고 쉐프이자 Bocuse d’Or world 대회의 창시자인 폴 보퀴즈의 프랑스와 유럽피안 요리 그리고 테크니컬 등에서 받은 영감과 성장하며 맛 보았던 필리핀 요리를 접목시킨 것 인데요.

양배추 스프를 시작으로 필리피노 특제 소스를 곁들인 바삭바삭한 식감의 생선요리, 찐 코나 랍스터, 대구 요리의 일종인 브랑다드 크로켓, 비네그레트 소스를 곁들인 닭가슴살 요리, 어린 양고기 요리 그리고 패스트리 쉐프 미셸 카르-우에오카의 환상적인 디저트 Baba ah Rum(럼이 들어간 카스테라의 일종)과 앙증맞은 크기와 사랑스러운 디자인과 맛을 자랑하는 쿠키와 케이크를 맛 보실 수 있습니다.

* 요금 : 1인당 $ 125 / 와인 페어링 추가시 1인당 $ 165

► 알란 웡 호놀룰루-Alan Wong’s Honolulu

주소 : 1857 South King Street Honolulu, HI 96826
전화 예약 : (808) 949-2526
영업 시간 :17:00 – 22 : 00 연중 무휴
홈페이지 : www.alanwongs.com