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2016 하와이 푸드 앤 와인 페스티벌을 즐기다! [1]


2016 Hawaii Food and Wine Festival [1]

알로하 Aloha ! 

10월 14일부터 10월 30일까지 펼쳐지는 세계적인 음식 축제, 하와이 푸드 앤 와인 페스티벌이 올해로 6회를 맞이했습니다. 한국은 물론 다양한 나라를 대표하는 셰프들이 참석하며 올해에는 레스토랑 ‘류니끄와 ‘노멀 바이 류니끄’를 운영하고 있는 류태환 셰프가 참석했습니다. 오아후, 빅 아일랜드 그리고 마우이 섬 세 곳에서 진행되며 현재 오아후 섬에서 핫한 축제들이 펼쳐지고 있습니다.

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Urban Luau / 위치: 워드 카카아코

어반 루아우에서는 하와이 전통 음식을 제공하는 이벤트입니다. 루아우는 하와이 전통 파티를 의미하며 옛날에는 왕족 연회를 루아우로 부르기도 했습니다. 현재는 하와이 음악과 음식을 함께 즐기는 파티를 ‘루아우’라고 이야기 합니다.

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하와이를 대표하는 셰프들이 이 행사에 빠질 순 없죠! 하와이 유명 셰프들인 로이 야마구치와 알란 웡을 만날 수 있었습니다.

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하와이 음식 중 전통의 맛이 가장 많이 느껴질 것만 같은 라우라우입니다. 라우라우는 잎사귀 안에 고기를 넣어 삶는 방식으로 짭쪼름하고 간이 많이 되어 있지 않아 건강식으로도 좋습니다.

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하와이식 파티에는 역시 음악이! 다양한 엔터테이너들의 아름다운 음악을 감상할 수 있는 루아우! 기회가 된다면 꼭 하와이 루아우 파티를 즐겨보시길 바라요!.

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하와이 스타일 쇠고기 파스트라미 요리입니다. 뉴욕의 Chung Chow 셰프가 제공하는 음식이었어요!

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호놀룰루의 필리 그룹에서 제공한 오션 샷이라고하는 음식입니다. 각종 하와이 생선을 이용한 음식이에요.

 

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Hungry Monkey / 위치: 더 모던 호놀룰루

더 모던 호놀룰루에서는 헝그리 몽키라고 하는 테마로 이벤트가 진행됐었습니다. 10명의 셰프가 제공하는 다양한 음식들! 하와이 푸드 앤 와인 페스티벌의 시그니처 이벤트라고도 할 수 있죠! 아주 많은 사람들이 참여했습니다.

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위스키가 들어간 특이한 맛이 났던 호놀룰루 커피의 아이스 아이리시 커피입니다. 위에 거품도 올려져 있고 위스키 맛이 조금 나긴 했지만 강하지가 않아서 제 입맛에 딱 맞았어요.

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더 모던 호놀룰루에 위치한 모리모토 와이키키 레스토랑에서 제공한 차슈 포노 돼지고기 라멘이에요. 크리미한 국물로 깊은 맛을 느낄 수 있었어요!

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나이트 + 마켓에서 제공된 카우아이산 새우 요리입니다. 매워보이지 않지만 작은 고추들의 매운 맛이 강하게 느껴졌던 음식이에요. 맛 또한 훌륭했습니다. 세 접시나 클리어할 정도였어요!

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더 모던 호놀룰루에서 제공한 허클베리 아이스크림 샌드위치입니다. 달달한 디저트가 필요했는데 아주 딱 좋았어요. 시원하고 달콤한 맛이 잘 어우러진 매력만점 아이스크림!

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그리고 즐거운 저녁에 빠질 수 없는 맥주도 한 캔도 마셨습니다. 스텔라는 너무 강하지도 않고 약하지도 않은 중간의 맛이 느껴지는 맥주라서 평소에도 즐겨먹는 맥주입니다!

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하와이 대표 알로하 셔츠 브랜드인 레인 스푸너도 참여했습니다! 레인 스푸너는 고급스러운 재질과 유니크한 디자인의 알로하 셔츠를 제공하는 곳으로 잘 알려져 있으며 하와이인이라면 한 벌 정도는 갖고 있을 정도의 인기를 누리고 있습니다!

하와이 푸드 앤 와인 페스티벌은 10월 30일 일요일까지 진행됩니다. 티켓 또한 구입할 수 있습니다. 자세한 내용은 웹사이트를 확인하세요!

 

 

2016 하와이 푸드 앤 와인 페스티벌 Hawaii Food and Wine Festival
날짜: 2016년 10월 14일 ~ 30일
장소: 오아후, 마우이, 빅 아일랜드
웹사이트: http://www.hawaiifoodandwinefestival.com/

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